“阿斯牛?！笔菦錾轿穆眉瘓F按照歷屆州委、州政府指示打造的涼山自主民族品牌。阿斯牛?！の鞑晔恰鞍⑺古Ｅ！逼放频谝患覍嶓w店，對“阿斯牛?！逼放频膭摿?、發展以及阿斯牛牛品牌計劃的探索實踐具有重要的里程碑意義。

阿斯牛?！の鞑瓯帧笆程烊?品自然”經營理念，立足涼山生態農產品和健康食材優勢，整合農文旅資源，形成了“良心廚房、家人服務、民族文化”的家常本味、陽光香味經營特色。

（一）彝家宴

1、彝家宴位于西昌市火把廣場，工作日時以工作和商務餐為主，節假日以家庭用餐和婚宴、團隊用餐為主。一樓大廳40桌，二樓大廳50桌，另有11個包間（5個20人大包間、5個14人中包間、1個10人小包間）可容納接待1100余人。

餐廳采用經典穿斗式結構，沒有一釘一卯的古樸木質裝飾風格；以打造人與自然和諧為宗旨，綠化設施完善，環境優美、空氣清新、服務齊全，店中店經營模式。

一樓：

金鷹廳：金鷹廳主營婚宴、團餐、零點餐、具備獨立的表演舞臺，配備專業的燈光音響系統及操作人員，每晚18:30分有涼山五彩云霞演藝有限公司駐場演出，為顧客傾情獻上一場華麗的視聽盛宴，成為阿斯牛牛餐廳靚麗的一道風景線，同時展示了涼山少數民族獨特的歌舞文化；

陽光包間：陽光包間共有七個，其中3個20人包間，4個14人的中型包間，包間名字分別為：阿媽家、叔叔家、姑姑家、表哥家、表姐家、表妹家和姨媽家，主營商務接待用餐。

二樓：

索瑪廳：主營婚宴、團餐及零點餐，演出舞臺、休閑娛樂等，以大廳38桌、三連包12桌組成其中三連包可獨立成20人的三個打包使用。

接待區：包括以彝族家人稱呼命名的兩個大包間（阿普家、舅舅家），和兩個小包（涼亭包間、機麻包間）其中，阿普家包間可容納22人，舅舅家包間可容納20人。

二樓平臺：二樓平臺可舉行小型聚餐，主營接待用餐，團體燒烤，小型自助餐，可容納100人，也可舉行篝火晚會及草坪婚禮 

（二）蕎香房：

蕎香房位于彝家宴右側，工作日時以工作和商務餐為主，節假日以家庭用餐和小型團隊用餐為主。共有22個包間，可容納接待200余人。

1、十二月包間：十二月包間共有12桌（10人位），包間以一年12個月命名（一月包間、二月包間......十二月包間），包間內配有獨立衛生間、麻將及休息區，主營小型團餐、商務接待及家庭用餐，環境優美、家人服務。

2、m道包間：M道共有10個10人包間，可容納100余人，包間內配有獨立衛生間，主營野菜銅火鍋、野菌火鍋及會理銅火鍋。

（二）自有產品

阿斯牛牛擁有自有品牌的產品包括：苦蕎小酒、黃啤、黑啤、紅酒、苦蕎茶、冷水米、松子、白瓜子、當歸、干干紅酒等等

（三）理念與菜品特色

 食天然 品自然

阿斯牛牛菜品以“好食材自己會說話”為訴求，以“良心廚房、家人服務”為經營理念，對食材進行嚴格的品質把控，通過傳統、獨特的烹飪方式，使得烹制的菜品原汁原味、口感極佳。此外，阿斯牛牛每晚在店內精彩呈現彝族風情的歌舞表演，打造出大涼山獨具特色的民族餐飲品牌。

（四）餐廳榮譽：

1、獲得“省級餐飲服務食品安全示范店”；

2、西昌市“十佳文明場所”、“食品衛生A級餐飲單位”；